Comer bien se ha convertido en una prioridad para muchísima gente, hasta el punto de que la carne se cambia por queso de soja y el azúcar por edulcorantes. Todos andamos detrás del próximo alimento que sepa bien y, a la vez, nos siente de maravilla.
Aunque no solemos dejarnos llevar por las modas alimentarias, hay un producto que últimamente está en boca de todos. Se trata del JackFruit, y muchos aseguran que podría ser la solución para frenar el hambre en los países más pobres. Aunque tiene todo el aspecto de una fruta corriente, al cocinarla sabe sorprendentemente a carne de cerdo. Suena casi demasiado bueno para ser cierto, ¿no crees?
Aunque ahora se haya puesto de moda, el JackFruit no es ningún descubrimiento reciente. Se empezó a usar en torno al año 1500, e incluso hay indicios de su consumo desde el año 1400. Entonces, ¿por qué se habla tanto de él justo ahora? A continuación te contamos todo para que saques tus propias conclusiones.
Iqbal Osman
No se cultiva en Estados Unidos, pero abundan los mercados y vendedores que lo tienen a la venta. Su precio ronda los 2,2€ el kilo, por lo que muchos prefieren comprar solo una porción en vez de la pieza completa.
istolethetv
En su interior guarda decenas de ‘bulbos comestibles’, cada uno con su propia semilla. La pulpa aporta mucha vitamina C, y las semillas destacan por su alto contenido en potasio, calcio y hierro.
Alex Popovkin
Es, de hecho, la fruta nacional de Bangladesh. Gran parte de su encanto está en lo versátil que resulta: se emplea tanto en la cocina como para teñir tejidos.
Amy Zirkle
Y eso sin contar que sirve de base para un sinfín de recetas distintas.
Shree Padre
En bastantes países asiáticos ya se valora el potencial de esta fruta, aunque en la India cuesta más que se incorpore a la dieta habitual, ya que tradicionalmente se la ha considerado un alimento de gente humilde.
El problema es que, si no se aprovecha o conserva a tiempo, se estropea en apenas un par de semanas, así que a diario se desperdician cientos de kilos. Que esta fruta gane peso en la economía india podría marcar la diferencia para quienes pasan hambre y viven en condiciones más difíciles. 
Ayúdanos a dar a conocer esta información: cuanto más se hable de ella, más fácil será cambiar la imagen de esta fruta en el resto del mundo y difundir todo lo que tiene para ofrecer.
